DOM " Day Old Mushroom"
 disadur "Suhardiman Mushroom Institute 1978"

Mungkin anda pernah dengan DOC day old chiken ataupun DOD day old duck yg artinya kalau dijabarkan anak ayam usia 1 hari atau anak bebek usia 1 hari lalu mengapa saya mengenalkan DOM atau day old mushroom,,,,ini hanya istilah agar pembaca lebih memahami arti pentingnya dari DOM yang sesungguhnya,,, hal ini sangat berguna bagi pemula atau petani jamur atapun pembudidaya atapun pembeli baglog juga para pembuat log yg bertujuan hanya menjual log jamur.
Banyak orang yg bertani jamur namun belum tentu memahami arti yg terkandung didalamnya padahal jika tdak memahami betapa akan sulitnya berkembang dan mendapatkan hasil yg lebih maksimal KNAPA ???????
Dasar pemikiran DOM
1. Bagaiamana agar hasil jamur panen serempak dan seragam
2. pengembalian modal (return of intens) lebih cepat
3. kapasitas produksi yg terukur
ketiga landasan ini yg penting dipahami para pembeli baglog dan penjual log artinya kalau kita ingin hasil jamur srempak dan seragam berarti kita harus membuat baglog dgn kapasaitas yg sama dengan usia bibit juga harus seragan tidak boleh acak acakan...Dan bicara kapasitas tentunya berbeda antara kapasitas perhari 1000 log dengan kapasitas 10 000 log perhari,,, Nah disini haris dipahami para pembeli baglog,, agar hati hati dalam membeli bag log,,,, artinya kalau kita ingin membeli log 20 000 bag log misalnya hasilnya akan berbeda pada pembelian bag log dgn kapasitas 1000 log per hari dengan pemeblian 20 000 log pada tempat penjual baglog dengan kapasitas 10 000 log per hari,,,, tentunya pengembalian modal dan keuntungan akan lebih cepat kalau kita beli baglog pada penjual baglog dgn kapasitas produksi perhari 10 000....apalagi jika penjual log dgn kapasitas 10 000 perhari di inokulasi dgn bibit yg usia sama dan waktu yg sama